مطبخ أم أميمة

طبق المروزية بالنوكة

طبق المروزية بالنوكة

لتحضير طبق اللحم مروزية نحتاج الى: كلغ لحم،حبة بصل مقطعة،نصف م.ص فلفل اسود،نصف م.ص زنجبيل(سكنجبير)،م.ص قرفة،م.ص توابل المروزية،ف...

مزيد من المعلومات »

3:37 م

كراطان الرز بالبيشاميل والحليب الغير المحلى

كراطان الرز بالبيشاميل والحليب الغير المحلى

غ250 لحم الدجاج أو الديك الرومي مشحر مع بصلة م.ك زبذة و الزيت، شوية فلفل أسود(إبزار) وملح ثم يخلط مع غ250 رز مصلوق مع الملح ومصفى جيد...

مزيد من المعلومات »

2:35 م

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAWjF_oYl6VJSnwuImTWKvXvFIwWD5Twr1De3R7lA65tGYaA2ezL08ie_xjFQiNqCEAdaGI4BHF-3yJN6gDtxw4AXCb2wN1Q8N_6e8EV_Ux0X2pPaOCQks0z93-71WSNfXQLM-rcWBR6ub/s288-Ic42/HPIM4672.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>حلوى <a href="http://www.deliceasmaa.com/" target="_blank">بكريمة جياندوجا</a> الرائعة</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZJTekhHjxaCw_drjcTApO5-nB3hbUOgjUEKARE6rorF0E8fIEY_xTVNy27diseSn2Ogt1XMDbq7L3-qhCfmjF6y3iKxc6ePsnau5aZBxMdgYmPQfAwzmPbU0orAmZ-BzikjGpeBsQAWz/s288-Ic42/12068035_1508856216097304_1807933049_n.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> مع طريقة تحضير جينواز سهلة أنصحكم بتجربتهما معا وبالنسبة للمقادير المقترحة سنستعمل مول(القراصة) الذي يفتح من الجوانب قياسه 28سنتمر إذا على بركة الله نحتاج:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>4 حبة بيض،كاس سكر حبيبات،كاس دقيق أبيض،نصف كاس كاكاو مر،2 أكياس خميرة الحلوى،قبصة ملح</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsd__WeoOjkQe66qyuT8dSmDE0AY2yJ2wHm_AXwzLe1OOoqT4wnoGSftY3KXKoWbG3UVHluoaMnDB6HFKJyZtV28Ok-Ij7ZoUaG7XKRrL2JmONtoKbD2-lgFWu-NgK3s0Wo0APGReNGya_/s288-Ic42/HPIM4664.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>يخلط كل من الكاكاو والدقيق والخميرة وينخل</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>يضرب البيض والسكر والملح حتى يبيض الخليط ويتضاعف ويصبح كريمي</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFaD2Oa9ckVRxxdjLFzJZnLd0J3I_wrIkeDu-OmKJZ44lS3J3drP8V3S_8j3JmLKyTWUVHwhxq_uqa5_-jPrFZgeuJ6qLau_KKyoHRcbH3Sr9YRWwrIWkx8YfbgxGu_axI8WhUS87V0n7p/s288-Ic42/HPIM4664.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> ثم نضيف خليط الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط بطريقة فنية ويصب في الايناء يكون مفروش بورق السولفريزي أو يدهن ويرش وتدخل إلى فرن ساخن وتطهى بشكل عادي حتى النضج تم تبرد جيدا </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>الطبقة المقرمشة:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>غ150براليني،غ25 شوكولا بالحليب نوع جيد،غ90 فيوتين نوع جيد،غ45 زبذة</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>تذاب الشوكولا والزبذة في حمام مريم،ثم نضيف البراليني ونخلط ثم نزيله ونضيف الفيوتين</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj59PA2Wpaxi7n2CCgfVKh3VUd3ENhylsPA1cxQBR4zkKkW3xw6AlLYXCfbe4lCaxjro-lTNcftmpa9gaiTr5J41rpazEJ4sZ-f-YxbnDxzot4Tr6Z7lcoUomEb_Kkj0ZoxM2kgjeevIZhY/s288-Ic42/HPIM4664.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> ويصب الخليط في سيركل دائري قياس الذي سيستعمل لكي نعمل الحلوى يبسط ويدخل إلى المجمد حتى يجمد</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7lvCvjqDQJollKtyNE6jhiXsE00WACiu1gnFxL_ElYjraYaDWLVhBRCa65U7fl_CBaX8N1_q2RBNGGrZOxyU53m0bvhWT0gkfSOggkOaYepgC15W7BopNN5x0FWV2fCSNG_HZbQ8P6Ok/s288-Ic42/HPIM4664.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>كريمة جياندوجا:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>غ480 مضربة مع غ200 سكر الصقيل نصف التضريب</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>غ200 كريمة الحلواني أو الباتسيير وهي ساخنة نضيف غ200 شوكولا بالحليب نوع جيد</b></span><span style="text-align: right;"><span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> حتى يذوب</b></span></span><b style="color: purple; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;"> ونضيف 4 وريقات جيلاتين  ثم نضيف غ200 نوازيت(البندق)محمروغ200 لوز محمر بقشرته وأخيرا القشدة الطرية ونخلط </b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>تقطع الجينواز على النصف ثم نأخذ سيركل قياس25 سم ونقطع به دائرتي الجينواز</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>نأخذ الدائرة الأولى ونضعها في السيركل ثم تسقى بالسيرو ( الشيرة)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UAMFIh-XptU4ygZVTp-4I9uQHOyLHQswjjaF1q6ntCptq847PoCVEDNK48qR6P2rRymHktCwrYXIpJcz573H8_FwK2zDG5egSg4MtI9sb5vtr-WPSVECpuYssgSbTJH4WUKqQ8_FeCIM/s288-Ic42/HPIM4666.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> ونضع طبقة رقيقة من الكريمة ثم نضع طبقة الفيوتين المقرمشة</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSxXySLtdFUa7cFh6e49akwwK6a79drmj9WguvrSqfLmRdwr4xh3CuOFLqs4H7zxwpmjARNJfBARyIGdDOJRYHJ_cY5vFXxMgGymtqZFjJnIQ5Gvffyiw0X2vz9Pkyq-oxspeqZPdHXk5V/s288-Ic42/HPIM4665.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> ثم طبقة سميكة بعض الشيئ من الكريما ثم الدائرة الثانية من الجينواز وتسقى بالسيرو  ثم بقية الكريمة وتدخل إلى المجمد ليلة كاملة </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFs0EJnRhRvY_ji0QyTexGp7h2O741dosaOpYPduLGYHuZdXEthYF41D2XifYUzBEvumlC-Kl0MOMmkPH7Lak_kOarclh3EVzfTg9aQqQo71O_Qp3-LME5JfyMXxosVqWHYh8Xnbz80-8l/s288-Ic42/HPIM4665.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>ثم نضع الكلاصاج وهو دافئ والتزيين حسب االرغبة</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZJTekhHjxaCw_drjcTApO5-nB3hbUOgjUEKARE6rorF0E8fIEY_xTVNy27diseSn2Ogt1XMDbq7L3-qhCfmjF6y3iKxc6ePsnau5aZBxMdgYmPQfAwzmPbU0orAmZ-BzikjGpeBsQAWz/s288-Ic42/12068035_1508856216097304_1807933049_n.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAWjF_oYl6VJSnwuImTWKvXvFIwWD5Twr1De3R7lA65tGYaA2ezL08ie_xjFQiNqCEAdaGI4BHF-3yJN6gDtxw4AXCb2wN1Q8N_6e8EV_Ux0X2pPaOCQks0z93-71WSNfXQLM-rcWBR6ub/s288-Ic42/HPIM4672.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>طريقة تحضير</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>الكلاصاج ميروار:(نحضر نصف الكمية)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>غ145حليب سائل،غ180سكر،غ50 كاكاو مرومنخول،غ65 شوكولا من النوع الجيد،غ،غ100ناباج ،3أوراق جيلاتين</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>نغلي الحليب مع السكر مدة 4 دقائق ثم نضيف الناباج ونترك الكل يغلي غليتان ثم نزيله ونضيف الشوكولا مع التحريك حتى تذوب ثم نضيف الكاكاو المنخول وأخيرا الجيلاتين وللحصول على اللمعان نضربه بالخلاط جيدا ثم نزيله ونغطيه بالفيلم الغذائي ونتركه إلى حين استعماله </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><span style="color: red;">ملاحظة</span><span style="color: purple;">:لتحضير حلوى كبيرة قياس 30 على 40 سم مثل لي حضرت ي عيد ميلاد ابنتي نستعمل مقدار ونصف من الكريمة إلا الطبقة المقرمشة فنضاعف الكمية</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0iaxNo-hn_CWCqnGXv43aMySMySZS1IuBDuX8aW-d7wgX1yXAQIXMGquqXu5c95-qtblp3Y6vq-st96r2fu9JpCA9RCmqBar0tKlYGX1aFP7HCDlcUYthMRawVQ9SH6TXhDVl3v4WIAL/s288-Ic42/12077354_1508854472764145_2046200554_n%252520%2525281%252529.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>

حلوى بكريمة جياندوجا

حلوى بكريمة جياندوجا الرائعة مع طريقة تحضير جينواز سهلة أنصحكم بتجربتهما معا وبالنسبة للمقادير المقترحة سنستعمل مول(ال...

مزيد من المعلومات »

12:02 م

كرطان الخضر بصلصة مورني

كرطان الخضر بصلصة مورني

لتحضير هذا الكرطان بصلصة مورني التي تعد من مشتقات صلصة البيشاميل ولكن ألذ مذاقا نحتاج: غ250 ماقارونية أو عجائن مسلوقة ،حبة جزر م...

مزيد من المعلومات »

10:53 ص

عصير المونك والموز

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyXW9ms8bpLvK6q5ag0hlnVYFTjkkJ6vjEybiK1_X4TQ2u5iHGQWV9V38zmWlq4r4ixdgBXkG828Qnvpb5Vbazc_Z9gDcJc7dtPc6XRFNulD9TaHs6r93AIyEzCTXjV-_vPj8A8oNVmsR/s288-Ic42/HPIM4663.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>لتحضير العصير نحتاج ل: </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>غ500 مونك،غ250 موز،نصف كاس قشدة طرية،ليتر وربع عصير البرتقال والسكر حسب الذوق</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo01BbPlPIS08D8VPa8bsxrYdGw9s2ctqfZuN68CNkBtLydzve8At_53NtS8Q41q2mh2zvLK08DLWuu0hUZc_urwyfpNZdojz_Oa6xcRXLnD8V4crdGYqXDICV-uV4ri44vbibbVa4Ylw6/s288-Ic42/HPIM4663.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>تطحن جميع العناصر في الخلاط وتقدم </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGyXW9ms8bpLvK6q5ag0hlnVYFTjkkJ6vjEybiK1_X4TQ2u5iHGQWV9V38zmWlq4r4ixdgBXkG828Qnvpb5Vbazc_Z9gDcJc7dtPc6XRFNulD9TaHs6r93AIyEzCTXjV-_vPj8A8oNVmsR/s288-Ic42/HPIM4663.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>

عصير المونك والموز

لتحضير العصير نحتاج ل: غ500 مونك،غ250 موز،نصف كاس قشدة طرية،ليتر وربع عصير البرتقال والسكر حسب الذوق تطحن جميع العناصر في ...

مزيد من المعلومات »

10:25 ص

adstop

طبق المروزية بالنوكة

كراطان الرز بالبيشاميل والحليب الغير المحلى

حلوى بكريمة جياندوجا

كرطان الخضر بصلصة مورني

عصير المونك والموز

المدونات النشطة

أخر التعليقات

أرشيف المدونة