طريقتي المعتمدة و السهلة لإعداد عجين الشوكولا أو شوكولا بلاستيك هذا العجين الذي يمكن تشكيله وصنع أشكال مختلفة من ورود
أو أي شكل تريدينه حسب الرغبة نستعمله كتزيين للحلويات العصرية والتقليدية كما يمكن اعتماده كتغليفة لمختلف أنواع طورطات أعياد الميلاد
لتحضير عجين الشوكولا نحتاج:
غ100شوكولا سوداء،غ50 كليكوز وكاكاو
نذيب الشوكولا في حمام مريم ثم نضيف الكليكوز ونخلط بمهل حتى تنسجم العناصر ونحصل على عجين رخو
ثم نزيله ونضعه فوق الكاكاو مع الظغظ حتى يمتص الكاكاو
ثم نقلبه إلى الجهة الثانية ونعمل نفس الشيء
ثم نلف العجين ونضعه في البلاستيك الغذائي ونتركه يرتاح ويتماسك وهاهو أصبح لديك عجين يمكنك تشكيله حسب الرغبة
0 التعليقات Blogger 0 Facebook