كمية من البادنجال حسب المستطاع،فلفل حلو،طماطم،فلفل حار، طماطم مصبرة،وخليط توابل مكون من إبزاز(فلفل أسود)،تحميرة(فلفل أحمر)،كركم،كامون، قزبرجاف،ثوم مهروس وقزبرومقدونس وملح ، والقدر الكافي من الماء
نفلح البادنجال على أربعة
ونحشيه بخلطة التوابل
ثم نضعه في طنجرة ونضيف الطماطم مقطعة على النصف والفلفل الحلو والحار
والزيت والطماطم المصبرة والقزبروالمقدونس وكمية الماء
ونضع الطنجرة على النار حتى النضج
0 التعليقات Blogger 0 Facebook