كيفية تحضير فقاص ناجح

6حبة بيض،2كؤوس سكرخشن و مغربل،2كؤوس زيت،نصف كاس ماء الزهر،م.ك عسل،كاس ونصف زنجلان اوالسمسم محمر،زلافة لوز تقسم إلى نصفين نصف يحمر ويهرمش والنصف الثاني يرش بالماء ويقطع،م.ك نافع أو ينسون مطحون،كيس فانيللا،2أكياس ونصف خميرة الحلوى والدقيق حسب الخليط

تخلط كل من البيض والسكر و زيت و ماء الزهر و العسل جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف اللوز والسمسم والنافع أو الينسون و نخلط

ثم الخميرة وأخيرا الدقيق

 يقسم العجين إلى ست كريات كل كرية نعمل منها حرابل ثم تدهن أنا دهنتها ببيضة مخلوطة مع شوية قهوة سريعة الذوبان وشوية كاكاو ونأخذ شوكة ونشكل خطوط بها ونتكه من فوق

ويدخل إلى فرن يكون بارد ينضج نصف النضج مباشرة عند خروجه يلف بمنديل مبلول ومعصور ونضعه داخل بلاستيك  حتى يبرد تماما ثم يقطع

 ونعيد إذخاله إلى فرن ساخن حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون